冬の家庭菜園は簡単?おすすめの野菜と育てる際のポイントを解説!

冬の家庭菜園は簡単?おすすめの野菜と育てる際のポイントを解説!

2021.11.02

冬に家庭菜園を始めたいと考えている人の中には、簡単なのか難しいのか気になる人がいるかもしれません。冬の家庭菜園は難しいというイメージがあるため、できるだけ簡単に家庭菜園をしたい人は多いでしょう。そこで、この記事では冬の家庭菜園を簡単に行うためにおすすめの野菜を5つ紹介します。さらに冬の家庭菜園を簡単にするためのポイントもまとめました。

冬に簡単に収穫できる野菜5選

冬に簡単に収穫できる野菜5選

冬に家庭菜園で簡単に収穫できる野菜を5つ紹介します。

ホウレンソウ

ホウレンソウは家庭菜園で冬によく栽培されている野菜です。簡単に栽培できる野菜とされており、初めての家庭菜園にもホウレンソウはおすすめできます。家庭菜園では種まきをしてから1~2ヶ月程度で簡単にホウレンソウを収穫できます。すぐに結果が出るため、家庭菜園の野菜として育てがいのあるものです。日当たりの悪いところや半日陰でもしっかり育ってくれるのも、栽培が簡単な理由です。きちんと雨除けや防寒・保湿の対策をすれば簡単に家庭菜園で栽培できます。

リーフレタス

リーフレタスは苗を植えてから1ヶ月程度で簡単に収穫できるため、冬の家庭菜園でおすすめの野菜です。基本的に強い野菜であり猛暑でも、あるいは零下3℃でも耐えることができます。そのため、冬の家庭菜園で安心して育てることができるでしょう。温度や日光の管理はそれほど神経質になる必要がないため、簡単に育てられます。家庭菜園の初心者にもおすすめです。

大根

大根は冬を代表する野菜であり家庭菜園では比較的簡単とされています。害虫が多くて病気になりやすいといった点がよく話題になり簡単ではなさそうなのですが、きちんとコツをつかめば家庭菜園しやすい冬の野菜といえるのです。コツとしては土作りや生育気温、種まき時期に注意しましょう。防虫ネットなど害虫対策はきちんと行うと良いです。病気も多いため、常に大根の見た目に注目しましょう。

長ネギ

長ネギは家庭菜園では簡単に栽培できる野菜とされています。冬の野菜であり、さまざまな料理に使えるため家庭菜園では人気です。冬に簡単に育てたいのであれば耐寒性のある品種を選びましょう。冬の寒さにも耐えることができ、簡単に育てられる品種としては、冬扇や夏扇パワー、小夏などがあります。

ニンジン

ニンジンは家庭菜園できる野菜の中でも冬に育てやすいものの一つです。家庭菜園で冬にニンジンを収穫したい場合は夏まきすると良いでしょう。夏まきであれば、11月上旬から12月下旬にかけての冬に収穫できます。基本的に冷涼な気候を好み、温度適応性に優れているため、ニンジンは家庭菜園に向いているのです。

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冬の家庭菜園を成功させるためのポイント

冬の家庭菜園を成功させるためのポイント

これから冬の家庭菜園を簡単に行うためのポイントを紹介しましょう。

温度管理に気をつける

冬場に家庭菜園をする際に気をつけるべき点は温度管理です。気温が低くなるため、家庭菜園に大きな影響を与えます。基本的に冬に育てる野菜はどれも耐寒性を有しているのですが、それでも限度はあるのです。そのため、家庭菜園ではそれぞれの野菜に適した温度を簡単にでも良いため管理することを心がけましょう。温度管理にさえ気をつければ、後は比較的簡単に家庭菜園を成功させることができます。

たとえば、簡単な温室を用意して温度管理する方法があります。コンパクトなサイズのものでも家庭菜園であれば冬場でも十分に効果を発揮してくれるでしょう。透明なパネルやシートを用いることで簡単な温室であれば作れます。さらに温度計やヒーター、サーモスタットなどを設置しましょう。

日当たりに注意する

冬に家庭菜園をする場合でも日当たりは大切です。それぞれの野菜ごとに日当たりを好む植物もあれば、日陰を好む植物もあります。そのため、それぞれにとって最適な日当たりを整えてあげることが重要です。それでも冬の場合はどうしても日光が不足しやすいため、日当たりの良い場所を確保しておきましょう。家庭菜園をする予定の場所がどのような日当たり状況となっているのかよく確認しておいてください。

天気予報に注目する

冬に家庭菜園をする際には天気予報に注目することが大切です。その日の気温や天気を確認して、しっかりと備えましょう。特に寒さの強い日には注意が必要であり、一気に野菜が弱ってしまう可能性があります。雪の降る地域で家庭菜園をしている人は特に冬場の天気には注意しましょう。雪が降り出すと気温が零下になるケースもあるからです。耐寒性のある野菜であっても、零下には耐えられないことがあります。雪が降り積もることも想定して環境を整えましょう。霜よけや雪よけのための商品はたくさん売られています。

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まとめ

まとめ

冬に家庭菜園で簡単に育てられる野菜について紹介しました。この記事で紹介したリーフレタスやホウレンソウ、長ネギといった野菜であれば、冬に問題なく育てることができるでしょう。ただし、冬に育てやすい野菜だからといって、何も対策をしなくても良いというわけではありません。天気予報をチェックして、日当たりや気温の管理をきちんと行うことが大切です。そうすれば、冬であっても元気な野菜を家庭菜園で育てられるでしょう。

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